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薬膳の授業がある日は
いつも触発されて何かしらの漢方食材で
食事を作ったりして過ごしているのですが、
今回はクコの実の薬酒を漬けてみました。

パソコンなしには居られない仕事環境ゆえ、
目の養生は必須なわたくし。

ただ、ホワイトリカーも日本酒も飽きてしまったので
今回はなんとラム酒漬けに♡

お菓子は一切作りませんので
お湯割りかソーダ割り、もしくは肉料理で頂くつもりです。

ちなみに、今回使用したブランデーは
フランスはルゴル社のもの。
イル・プルー・シュル・ラ・セーヌの弓田シェフも扱っているそう。
少量の30㎖で富澤商店でも購入できますので
ぜひ試してみてはいかがでしょう。

と、記事を書いていたらイル・プルーに行きたくなってきたぞ(笑)

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