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紅葉の葉も落ち、すっかり冬の陽気になってきましたね。


先日、今年で3回目となる
『冬を健やかに過ごすための養生ごはん会』
開催させていただきました。


思い起こせば、この養生ごはん会、
3年前の冬のスタートしたんですよね。

始めの頃は、食事の準備からサービング、後片付け、
資料の準備などをすべて一人で行っていましたが
いつしか手伝って下さる方に恵まれて、
2人で開催してみたり、
スイーツをプロにお願いしてみたり…
そして今年からは、会場となっている『うれしや』さんの
店主・千佳子さんに全面的に食事の準備をお願いする形で
落ち着くようになりました。

スローペースで手際の悪い私には願ってもない助っ人です!

当日は旧暦の『小雪』ということもあり、
冷たい雨降る中での開催となりましたが
お陰さまで6名様にご参加いただきました。

常連さん3名、初参加の方3名、
みなさん、得意分野をお持ちの方が多く、
お話しも弾んでいましたね♡


カメラマンを買って出て下さった方をチェンジしてもう一枚♪


まずは冬の養生について、まずは冬の特徴と
その気候がもたらす体への影響、
そして、旬の食材が持つ効能などを
小一時間ほどお話しさせていただき、
講座の中でも紹介した食材を使ったランチを
ワンプレートでご用意いたしました。


食養生って、座学だけでは頭に入らないと思うので
やっぱり実際に味わっていただきたいのです。
自社農場を持っている『うれしや』さんの手にかかれば
私のレシピもバージョンアップして味わえますのでね♡

今回もとっても美味しく再現していただきました。
ほんと、ひとさまに作っていただくご飯の美味しいこと!


しかも、食後のデザートには千佳子さんお手製のかぼちゃのスイーツも登場!
わたくし、スイーツ系がからっきしなもので、
甘味は完全丸投げ状態(笑)

今回も美味しくいただきました♡

ご参加の皆様からご感想をいただきましたので
以下、ご紹介いたしますね。


ポタージュはメインの野菜を変えれば、
色々応用できることを教えていただいたので
やってみようと思います。
野菜の活用術もとても役立ちます。
自分で作るといつも決まりきったメニューしか登場しないので
ここで食べたものは味の保証付きだから
安心して挑戦できます。
前回もびっくりした千佳子さんのデザート、
今回もほんと驚きでした!
(K.Sさま 40代女性)

腎を養う食事を知ることができて
冬のメニューに役立てたいと思います。
毎回美味しい食事をいただけるのが楽しみです。
味が分かると自分でも作りやすいのが魅力的♡
(M.Mさま 40代女性)

レシピが嬉しい。ものすごく勉強になりました。
エネルギーと体の仕組み、もっと学びたいです。
今日は素晴らしい出会いでした。
私の人生を揺るがす日。
なんというか…うまく言えないけど…。学びたいです。
メディカルアロマを行う上で必要な知識。
そして自分のためにも!!ありがとうございました。
(J.Tさま 40代女性)
※J.Tさまは「どすこいジュンコ」というハンドルネームで
メディカルアロマの講座などで活躍されている方で、
ご自身のBlogでも記事にして下さいました。
ぜひ、お読みくださいね。

食でエネルギーが変わる!!が実感できました。
ひとつひとつの素材の働きを教えていただき、納得!!!
今までなんとなく調理していましたが、
これから意味を考えて料理します!!
食に興味がありましたが、ご縁をいただき
今日来ることができてとても良かったです。
エネルギーケアをしているので
食を変えればエネルギーももっともっと良くなる!!
ありがとうございました。
(R.Wさま 30代女性)

体の働きや不調な箇所が関連していて
食べ物の摂り方も違うということが
分かって良かったです。
前から興味があったので
もっと勉強したいと思いました。
参考になりました。ありがとうございました。
(S.Kさま 40代女性)


嬉しいお言葉の数々…しみいります♡

また、来年も『春の養生ごはん会』にて
お会いいたしましょうね♪

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