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蓮根の辛子胡麻和え。

潤いチャージの一品なり。

これ好きー(*^o^*)

収穫の秋はCOBO(酵母)作りの秋、
でもあります。

毎年作っている葡萄COBO
今年はついに山葡萄に手を出してしまった!




聞くところによると生命力がハンパないそうなので、
柿COBOの時のように爆発しないよう注意しないとです。


まずは房から実を外してよく洗い〜



煮沸消毒した瓶に詰めて〜




麺棒で2回ほど瓶の底まで突いたら、
蓋をきっちり締めて冷蔵庫へ〜




あとは10日ほど乳酸菌に雑菌を抑制してもらいまーす(*^o^*)

頑張れ乳酸菌。

10日後からは常温で発酵させるので
変化をレポートしますね。

乞うご期待。




基本、食事でカラダを整えていますが

たまに飲んでるサプリがこれ。

養生ごはんの時にも話題にしました、

必須脂肪酸のオメガ3が豊富な青魚。

それを非加熱抽出した質の良いものです。

噛んでみると青魚の風味がして、思わずご飯が食べたくなる(笑)

それくらい天然のイワシのオイルが豊富に含まれています。

いい油が取れてないな、と感じる時や

肌質が落ちた時に取り入れてます。


魚を食べる頻度が落ちてしまったのでね…。。




わが家ではすっかり定番になった、ルクルーゼとセイロの組み合わせ。

この佇まい、好きだなぁ(o^^o)


今日は湿度が30%未満だった仙台。

今夜は乾燥対策に蒸し野菜です。



蓮根、里芋、山芋の最強コンビで潤いチャージ。




おいしくなーれ!





いちじくのコンポート、

第三弾はみかんジュースです。

これも甘酸っぱい風味でおいしい(o^^o)

ぶどう、りんご、みかんと3種類の果汁でコンポートにしてみましたが、
個人的にはりんごがトップ!

レシピにするまでもないような
実に簡単なコンポートでした〜♪





ブロッコリーのスープ。

玉ねぎ、キャベツ、生姜も入った贅沢バージョン。

野菜の甘みと塩だけで十分おいしい(*^o^*)

コショウが合うかな、クルミもいいよね…と

食箋にする方向で調整中(o^^o)




今日は日差しも暖かく、日中は汗ばむほどでしたね。
このところゲリラ豪雨などで不安定だった天気も、
やっと落ち着き、安心して洗濯物が干せる喜びを感じております。


さて、そんな秋晴れの中、今回も『秋の養生ごはん』、
張り切って開催させていただきました〜!
 
今回は秋の養生に加えて、甘酒や油のお話しも導入してみたり…(*^o^*)
かなり盛りだくさんの内容になりました。

参加された皆さんもしっかりメモを取って下さっていて
関心の高さが伺えました。嬉しい!

しかも、今までインプットしたことが、こうしてアウトプットする過程で
しっかり自分のものになるんだなぁと感じる瞬間も多々あり。
私にとっても実に実り多き一日となりました。

今日は肺の働きなんかも詳しくお話ししたのですが、
インプットとアウトプットって、まさに呼吸の働きそのもの。
出し入れして初めて、自分の中を循環し、知恵になっていく…
そんなことを感じた日でもありました。

恒例の…お集りいただいた皆様をパチり♡
ほぼリピーターさまという嬉しい顔合わせ。



ご参加いただきました皆さま、ありがとうございます!

そして、
いつも快く場所を提供して下さるうれしやの千佳子さんにも
心から感謝申し上げます♪

次回は11月15日に『養生ランチ会』でお会いいたしましょう♪
詳細はまた追って告知いたしますね。







今朝はりんごジュースバージョンを解禁。

まるで桃!

いちじくなのに桃!

明日はみかんジュースバージョンを解禁しまーす(*^o^*)

朝晩はグッと涼しくなってきましたね。
わが家のにゃんこも毛布に包まってお昼寝しているので
家にいながらも、そこはかとなく秋の気配を感じているところです。

さて、そんな秋も深まる秋分を目の前にして、
本日は嬉しい告知がございます。

なんと、
東京にて講座を開催することになりました〜〜〜!
今回も先日、養生ランチ会でタッグを組ませていただいた
ホリスティックビューティアドバイザーの高橋ゆかりさん
コラボでの開催となります。

題して
恋が冷めやすいのはカラダが冷えているせい?!
冷えと女性のカラダの関係


寒さが深まるこれからの季節、冷える原因はあなたの顔に現れます。
冷えのメカニズムと、顔に表れるカラダからのサインを知って、
恋が成就するあったか女子になる方法を学んでみませんか?

ということで
前半14:00〜15:00は、冷えのメカニズムについて女性ホルモンの話しも交えて
冷えが体に及ぼす影響や、恋が成就するオンナ磨きの方法などをお話しいたします。

そして後半後半15:00〜16:00は、東洋医学のホリスティックな視点から
今ある症状と食とのつながり、そして冷えとの関連性を読み解いていきます。
手鏡を使って、自分の顔に表れている不調のサインを見つける望診の実習もありますよ♪
※望診(ぼうしん)とは、体に表れる症状をみて内臓や心の状態を診断する方法です。
『肌は内臓の鏡』と言われるように、体の内側の状態は皮膚や爪などに表れます。


詳細は以下になります。


【日時】10月10日(金)14:00〜16:00
【場所】みちくさアートラボ  (浅草橋駅から徒歩2分)※詳しいアクセスはコチラ
    東京都台東区浅草橋1-31-4 大原第三ビル3階B室
【参加費】6,000円   ※鏡を使った実習がありますので手鏡をご持参ください
【定員】10名
【お申込み】※締め切りは10月8日(水)
PC・スマホ用: http://ws.formzu.net/fgen/S29166575/
携帯電話用: http://ws.formzu.net/mfgen/S29166575/


【講師紹介】

ホリスティックビューティアドバイザー/マクロビオティックインストラクター

渡邉  由(わたなべ ゆう)
食箋士/漢方スタイリスト/望診法指導士マスター



何しろ初の試みですから、告知の時点でドキドキなのですが…
お伝えできるチャンスをいただけたワクワク感の方が遥かに勝っています!
この高揚感を存分に楽しみながら、当日を迎えたいと思います。

どうか必要な方につながりますように…♡
皆様からのお申し込み、心からお待ちしております!







いちじくのコンポート、ぶどうバージョン。

ストレートのぶどうジュースのみで煮て、8/30に仕込んだもの。

保存もできて、しかも美味しい!

他にりんごジュースとみかんジュースバージョンもあるので、

明日から順次解禁する予定(*^o^*)

楽しみです。


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