一定期間更新がないため広告を表示しています

  • -
  • -
  • -
  • by スポンサードリンク


蕪の切り口。
まるで一輪の花のようです。

まさにアノニマスデザイン。


英語でAnonymusとは無名の・匿名のという意味。

物の機能そのものがデザイン性を高めているものや

意図してデザインしたわけではなく、

性能効率とその技術から出てきた形も指します。


そう、この蕪の切り口も自然発生的に生まれたデザイン。


機能性と美を兼ね備える。

そんなクリエイティブな暮らし方をしたい。

蕪の切り口を見ながら、ふと思った黄昏時。


さて、今日も美味しい食箋を作りますよ♡




活きのいい、という言葉が思いつくほど
とびきり新鮮なトマトが届きました。

はてさて、これを何に変身させようか…
まな板の上に載せてしばし妄想です(笑)

こうやって、食材と会話する時間って大切。
ちゃんとその食材が華々しく命を全うできるように
最高の料理にしたいと、日々思うのです。

その命は私の血肉となり、
私を輝かせる一部となる。

『私』として生を受けたこのカラダを育んでいるのは
まぎれもなく『食』です。

人は食べたもののようになる、とも言われてますから、
ただお腹を充たすためだけでなく、
自分の一部としてみて見ると
選ぶ食材も変わってくるかもしれませんね。

今、口にしようとしている『食』に思いを馳せる…。
それだけで、選択肢って変わると思います。


あいコープさんより山形の紅玉が届きました。

さっそく新鮮なうちにかぶりついてみましたが
程よい酸味と甘味が絶妙で思わずニンマリ。
やっぱりりんごは酸味がなくっちゃね。
甘いだけじゃ物足りませんから。

この深紅の宝石の山で
今年もりんごCOBOを作りました。
ビンを煮沸し、しっかり乾燥させたら
あとはひたすら
りんごを擦ってサラシで絞る&ビンに詰める×約15個…
擦って絞って詰めて
擦って絞って詰めて
擦って絞って詰めて
約2時間。

最後のほうは握力もなくなって
だいぶヘトヘトになりましたが
出来上がった6つのビンを眺めて
しばしやりきった感に浸る昼下がり…。
幸せの極みです。


あとは冷蔵庫に入れて酵母におまかせ。
およそ10日〜2週間で
それはそれは美味しいサイダーに変身してくれるのです。
微炭酸のそれは、昨年我が家で大ヒットして
夫とともに晩酌代わりに飲むのが楽しみに♡

ビンを開けると『シュパッ』っていうんですよ〜。
生きてるんですよね。酵母が。
目に見えないCOBOたちがわいわい弾けているって思うと
たまらなく愛おしく感じてしまいます。

サイダー以外にも料理に使ったり
そのまま熟成させてリンゴ酢にしたりと
様々な楽しみ方があるんですが
我が家ではもっぱらサイダー。

詳しい作り方はこちらの本↓に載っております。


ウエダ家さんの本の中では一番ベヴィーに利用しているかも。

秋はりんご以外にも柿や梨、ぶどうなど
美味しい果物がわんさとなりますから
まさにCOBOを始めるにはうってつけの季節。

ちなみに、
これがぶどうCOBO。


フタを少し開けてガス抜きをすると
こんな感じにシュワシュワいいます。
面白いですよー。

ただ、目下の悩みは冷蔵庫がCOBOたちでいっぱいになること。。。

少し前に仕込んだぶどうCOBOと合わせると
20個近くのビンが冷蔵庫を占領中。。

専用の冷蔵庫が欲しい今日この頃。
まず置く場所がないんですけどねー。


PR

Calendar

S M T W T F S
      1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031     
<< August 2020 >>

Archive

Recommend

Mobile

qrcode

Selected Entry

Comment

  • 春彼岸
    Yuu
  • 春彼岸
    ゆきねこ
  • 腎を養う味噌
    エリ
  • 腎を養う味噌
    ゆう
  • 腎を養う味噌
    エリ
  • 6月の東京遠征 ご報告♪
    yuu
  • 6月の東京遠征 ご報告♪
    葛城まゆえ
  • 『美肌をつくる、心と腸内環境の関係』講座 in 仙台
    ゆう
  • 『美肌をつくる、心と腸内環境の関係』講座 in 仙台
    小倉ゆみ
  • 満席となりました
    yuu

Link

Profile

Search

Other

Powered

無料ブログ作成サービス JUGEM