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今朝はりんごジュースバージョンを解禁。

まるで桃!

いちじくなのに桃!

明日はみかんジュースバージョンを解禁しまーす(*^o^*)




いちじくのコンポート、ぶどうバージョン。

ストレートのぶどうジュースのみで煮て、8/30に仕込んだもの。

保存もできて、しかも美味しい!

他にりんごジュースとみかんジュースバージョンもあるので、

明日から順次解禁する予定(*^o^*)

楽しみです。




ちょっと甘いもの食べ過ぎちゃったな…なときの為の食箋。

お砂糖の消化で浪費してしまうカルシウムなどのミネラルをチャージできちゃうスグレモノ。

わが家の常備菜にも即採用です。

しかも美味しい(これ、大事なことね)




初の試み、よもぎスープ。

お茶だけではもったいないのだ(*^o^*)?

むっちゃあったまるぅ〜




ふだん、スイーツは一切作りませんが

秋だけは別。

収穫の秋、この果実だけは養生に欠かせないのです。

ということで、梨と白キクラゲのコンポート♪

梨とナツメの甘みだけでも十分満足な仕上がりです。

もう少し、試作を重ねます。








甘酒系のプリンもこれで5作目。

乳も卵も砂糖も不使用。

杏仁豆腐、としてお出しして驚かせようかと。

…って、ここでご披露してる時点でネタバレですけど(笑)

お味の詳細は5月6日の養生ごはんまで秘密にさせてくださいね〜。
ビジュアルだけでごめんあそばせ(#^.^#)



他にも

甘酒かぼちゃプリン

甘酒ココアプリン

甘酒ヤンノープリン(ヤンノーとは、焙煎した小豆の粉です)

甘酒抹茶プリン

いろいろ作ってみましたが、個人的に今回のが一番好きかも( ^ω^ )

ま、季節的な要因もあるんでしょうね。

季節によって欲するものは変わりますから。

もちろん今回のプリンも、ちゃんと夏の養生ポイントを押さえております。


さて、今年はアイスもメニュー開発してみようかな〜(o^^o)




押し麦とろろスープを作りました。

病みあがりにはこれが一番(o^^o)


病み上がり?

そうなんですー。

なんとこの度、不覚にも風邪をひいてしまい、月曜の夜から伏せっておりました。

今朝はだいぶ回復して、さっそく午前中からたまった仕事を一つ一つクリアしているところ。

ただ、

今までは何かしら無理をしてこじらせ、熱も咳も長引くのが常でしたが、今回はありとあらゆる予定を全てキャンセルして静養に充てたおかげで、うまく風邪を経過できたようです。

いつもこうはいかないまでも、とても貴重な体験をさせていただきました。

予定をずらしていただいたり、キャンセルを快く承諾してくださった皆さまには心から感謝申し上げます。

明日はすでに金曜日ですが、やっとこさ動き出せそうです(o^^o)

宅配の人参がえらいたまってきたので、人参消費を目論んであれこれメニューを開発ちう( ^ω^ )

昨晩は3品。

そのうち、夫の評価が良かった2品がコチラ↓



皮付きなので、若干色合いがくすんでますが、味はバッチリ!
味噌とゴマのハーモニーがご飯によく合います(*^o^*)



続きまして、こちらは皮をピーラーで剥いたので仕上がりは鮮やかですね。

人参は血を補い、目を養うので、
Mac使い&スマホユーザの私には必須の食材なのです。

そうそう、目を使いすぎると血を消耗しますから、
普段からパソコン仕事の方は、人参、お勧めですよん( ^ω^ )

良質の油と一緒に摂るとカロテンなどの栄養素の吸収もアップするので、
亜麻仁油やエゴマ油を食べる時にちょろっとかけるのもいいですね。

ということで、これはカフェメニューになりそうな予感がムンムンです(笑)

2/9においでの皆様、どうぞお楽しみに!



黒ごま塩以外で、何かご飯の友になるのが作りたくって、
ゴマ+醤麹+亜麻仁油をすり鉢でまぜまぜ。
ラー油もちょこっと垂らしたらば…
ご飯に合う〜*\(^o^)/*

…でもこれ、まずは醤麹(ひしおこうじ)を作らなきゃなので食箋にはハードル高めのメニューかも。。

美味しいのにー。。ムムム…。

もう少し模索しますっっ( ̄^ ̄)ゞ



かぼちゃのおしるこを作ってみました。
小豆かぼちゃのスイーツバージョンといった感じ。

スイーツは食べるの専門で
ほとんど手づくりしないのですが、
これならまた挑戦したくなります。

白玉は米粉と豆腐で。
小豆は甘酒で炊いて、
かぼちゃの甘みを塩で引き出しつつ
足りない分は甘酒をプラス。

かぼちゃは当たりハズレありますからね。

お好みで蜂蜜で甘みをつけてもいいかも。

今、お昼なんですけどこれでお腹いっぱいになりそうです(笑)


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